Pan de girasol y sésamo

¿Cómo hacemos un pan keto si la harina de almendra es tan costosa?

Esta pregunta es muy frecuente cuando se inicia una alimentación cetogénica. Pero afortunadamente hay muchas alternativas, hoy vamos a hacer un pan a base de semillas de sésamo y girasol. Es una receta sencilla y además es riquísima.

Ingredientes

1 taza de harina de girasol
1/4 taza de harina de sésamo blanco
1/2 cdita de goma xántica o psyllium
1/2 cdita de polvo de hornear
1/2 cdita de levadura en polvo
1/4 cdita de miel
1/4 cdita de sal (según gusto)
1 cda de ghee o manteca
3 huevos
1/4 cdita de ajo en polvo

Procedimiento

Precalentar el horno a baja temperatura
Procesar las semillas hasta que se forme una harina
En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos hasta que quede homogéneo e incorporar el ghee, la miel y las yemas.
Batir las claras a nieve y agregarlas a la preparación anterior en forma envolvente .
Colocar la preparación en un molde de budín ingles y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente
Cuando introduzcas un palillo y salga limpio estará listo!

🔴 Horno bajo 140/170 grados
🔴 Tiempo de cocción dependerá de tu horno
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